[Receita] Brigadeiro Rosa

Foi totalmente por acaso que essa receita deixou de ser apenas uma ideia e virou realidade. Por conta de um pote de margarina perto da data de vencimento, comecei 2025 com um desafio (pelo menos para mim) fazendo algo novo pela primeira vez.

Sou uma colecionadora de receitas no Pinterest, mas nunca havia experimentado nenhuma. Até hoje! Por isso, resolvi compartilhar o preparo dessa delícia conhecida como brigadeiro rosa, brigadeiro de morango ou bicho-de-pé (esse último nome foi uma seguidora no Instagram quem me contou - ver aqui).

Ingredientes:

[Hoje é dia...] do Sorvete!

Vocês já devem ter ouvido falar do termo comfort food, comida afetiva em português, alimentos que nos trazem conforto e bem-estar, promovendo aquela sensação de que não estamos nutrindo apenas o corpo, mas também a alma (ler artigo completo).

Eu demorei para perceber quais eram minhas comidas afetivas, pois nem sempre tive uma relação saudável com os alimentos por tê-los associado, não intencionalmente, a momentos de estresse. Era na hora do lanche na escola que eu percebia o quanto estava sozinha ou me diminuía para caber em alguma amizade, só para citar um exemplo.

Apenas com autoconhecimento percebi que comer pipoca, batata frita, brócolis e sorvete self-service geralmente faz eu me sentir emocionalmente melhor. Por mais que eu fique feliz com um pedaço de bolo de chocolate bem recheado, apenas esses 4 alimentos conseguem realmente melhorar meu ânimo.

Foi assim que resolvi trazer para o Mente Hipercriativa uma postagem sobre o dia em que celebramos o sorvete… mais uma vez! 😋🍦.

[Receita] Mousse de Maracujá

La vai eu de novo para a cozinha pro desespero da minha mãe. Bom, pelo menos eu lavo tudo depois que termino! Mas essa receita é uma daquelas que não tem como dar errado. É muito fácil de fazer e a Mousse de Maracujá é uma sobremesa muito gostosa!

Receita: Mousse de Maracujá

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco de maracujá concentrado (eu usei a lata de leite condensado pra medir o suco porque depois fica muito gostoso lamber a sobra de leite condensado misturado com suco de maracujá no fundo da lata!)

Modo de fazer:

 

Junte todos os ingredientes no liquidificador.

Bata até que a mistura fique homogênea.

Despeje a mistura em uma vasilha e leve a geladeira por 1 hora ou mais (até que adquira a consistência desejada).

Dicas:

• Se quiser, compre 1 maracujá (fruta) e use as sementinhas para decorar a mousse! Além de ficar bonitinho gosto de mastigar as sementinhas!
• Eu estou pensando em experimentar fazer essa mousse com suco concentrado de outras frutas. Se der certo conto pra vocês! Se alguém já fez conte como ficou!

Mais uma vez a cozinha está sã e salva! Minha mãe não tem tido do que reclamar! À propósito, ela provou a mousse e aprovou!

É de dar água na boca!

[Hoje é dia...] do Sorvete!

No Brasil, em 2002, a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete (ABIS) instituiu o "Dia Nacional do Sorvete". A data é comemorada todo dia 23 de setembro e foi criada com o objetivo de celebrar o início das temperaturas mais quentes do ano, já que é nesta época que o consumo de sorvete no país aumenta.

As mais antigas referências sobre as origens do sorvete incluem uma história sobre o imperador romano Nero (37-68), que teria mandado trazer neve e gelo das montanhas e misturá-lo com frutas, e outra do imperador chinês King Tang (618-697), que teria um método de combinar leite com água do rio.

De acordo com a coleção de cartões da cidade de Washington Magalhães, a produção do picolé no Brasil teria sido iniciada em Cataguases, Minas Gerais, no final do século XIX. Mas outras histórias dizem que o sorvete começou a ser confeccionado no ano de 1934, na cidade do Rio de Janeiro, quando chegou, vindo de Boston, um navio com um carregamento de pêssego natural.

[Receita] Palha Italiana

Bom, vocês já devem ter percebido que de vez em quando eu arregaço as mangas e dou um pulinho até a cozinha pra fazer algo além de lavar a louça do almoço e preparar macarrão instantâneo. Depois da minha experiência bem sucedida preparando Brownies (ver receita) resolvi que já era hora de voltar a cozinha e tentar outra coisa. Afinal, estou descobrindo que a cozinha é um lugar onde posso fazer algo mais além de experiências científicas que aprendi no programa do Beakman!

Receita: Palha Italiana

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de biscoito maisena

Modo de Fazer:

1. Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve.
2. Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro.
3. Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa.
4. Retire do fogo.
5. Unte uma bancada de mármore, ou alguma superfície lisa, com margarina e despeje essa massa.
6. Abra a massa, batendo com a palma das mãos (Eu usei uma colher de pau. A massa estava muito quente).
7. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

Dicas:

• Eu usei biscoito maisena sabor limão para dar um gostinho na palha, deu certo! Ficou ótimo!
• Não precisa usar todo o pacote de biscoito. Eu usei (segui a receita) ficou um tanto duro. Já recebi conselhos de que apenas meio pacote seria suficiente. Vou tentar da próxima vez.

Bom, foi isso. Eu não explodi a cozinha (graças à Deus) e estou louca para mais uma aventura! Se vocês fizerem me contem como ficou!

Agora para dar água na boca: 

[Receita] Brownie

Eu não sou nenhuma expert em cozinha... tirando ovo, macarrão instantâneo e batata frita, não tem muita coisa que eu saiba fazer... mas no final da semana passada me surpreendi cozinhando (com a ajuda da minha mãe, claro!) uns Brownies que ficaram (modéstia a parte) sublimes! ^^

Dada a facilidade com que eu consegui fazer esse "quitute" tão saboroso, resolvi compartilhar com vocês a receita!! Anotem aí!!

BROWNIE

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 2 tabletes de margarina;
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó ou achocolatado;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento;

Modo de preparo:

Bata as claras em neve na batedeira e reserve. Com a batedeira em velocidade alta, junte a margarina e o açúcar até formar um creme branco. Aos poucos, reúna os demais ingredientes, inclusive as gemas, e continue batendo até formar uma mistura homogênea. Utilize uma colher para adicionar e misturar as claras em neve ao creme. Unte uma forma retangular com manteiga (ou margarina) e farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno ainda com a aparência de bolo cru para que o Brownie fique fofinho.

Vejam as fotos e imaginem o sabor!! 

 

 

Bom, é isso! Quem se aventurar depois me conta se deu certo okay! 😉 

Minha próxima aventura devem ser com Cookies! Depois conto o que aconteceu!